Oltre il menù

Lotterio Luca, Telaro Matteo | Topic 2026

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Descrizione

Il valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale oltre che professionale. Oltre il menù è il primo libro che organizza e spiega, in modo chiaro e sistemico, tutte le fasi di un rapporto di lavoro, dal recruiting fino all'off-boarding, ovvero l'arte di sapersi dire arrivederci, toccando tutti i momenti salienti e i temi essenziali come benefit, incentivi, scatti di carriera e formazione. Con schede esemplificative, template e griglie facili da utilizzare, il libro permette a gestori e imprenditori di varie attività ristorative di migliorare sin da subito le pratiche di gestione dello staff per abbattere il turn-over, creare un ambiente di lavoro sano e far fiorire la propria attività grazie al lavoro di squadra e un coinvolgimento proattivo del personale.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Lotterio Luca, Telaro Matteo
  • Topic
  • Reference
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 maggio 2026
  • 224 p.
  • ITA
  • 9791281608603

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