Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z

AA.VV. | Fabbri 2003
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Descrizione

Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Fabbri
  • Manuali Fabbri
  • 2003
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 29 ottobre 2003
  • 384 p.
  • ITA
  • 9788845190049

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