Storia dell'agricoltura in Occidente

di David Grigg | Il Mulino 1994

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Descrizione

Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • di David Grigg
  • Il Mulino
  • Universale paperbacks Il Mulino
  • 1994
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 6 ottobre 1994
  • 184 p.
  • ITA
  • 9788815046802

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