Gli enzimi e l'industria. Tendenze innovative in biocatalisi

AA.VV. | Aracne 2019

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Descrizione

Il volume raccoglie i contributi scientifici di studenti del corso di laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili del Politecnico di Torino iscritti all'insegnamento di Biochimica industriale (anno accademico 2017/2018). Gli studenti hanno partecipato attivamente alla scrittura di articoli originali, approfondendo specifiche tematiche inerenti alla biochimica industriale. Introdotti da due capitoli teorico-didattici realizzati dai docenti, i contributi mostrano una serie di recenti applicazioni relative alla biochimica e ai suoi potenziali sviluppi in diversi settori dell'industria.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Aracne
  • Tekbiofarm
  • 2019
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 3 gennaio 2019
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788825521139

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