Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin

di Fidaa Abuhamdiya, Silvia Chiarantini, Chiarantini Silvia | Stampa Alternativa 2016
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Descrizione

Un viaggio tra strade, pentole e fornelli dal sud al nord della Palestina, partendo da Hebron e poi Betlemme, Ramallah, Gerusalemme, fino a Gerico, Nablus e Jenin. A ciascuna di queste città è dedicato un capitolo in cui sono riportate le ricette di cui è stata seguita la preparazione in case, ristoranti o dai venditori di strada. Il racconto di una Palestina diversa, popolare, vista dall'interno delle sue cucine. L'occasione per conoscere attraverso nuove e curiose ricette, direttamente da chi ne conserva la tradizione, la cultura e le aspirazioni del popolo palestinese.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Fidaa Abuhamdiya, Silvia Chiarantini, Chiarantini Silvia
  • Stampa Alternativa
  • -
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 18 febbraio 2016
  • 257 p.
  • ITA
  • 9788862225083

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