Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta

di Alessandra Gennaro | Gribaudo 2016
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Descrizione

Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Alessandra Gennaro
  • Gribaudo
  • Sapori e fantasia
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 31 marzo 2016
  • 143 p.
  • ITA
  • 9788858014875

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