Il Cucchiaio d'Argento. Pizza fatta in casa. 1 impasto, 20 tecniche, 50 ricette

AA.VV. | Editoriale Domus 2024
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Descrizione

Il volume perfetto per tutti gli home baker, che accompagna anche i meno esperti alla scoperta dei segreti per ottenere una pizza di qualità nella cucina di casa. Le preparazioni e tecniche di base sono spiegate nel dettaglio e accompagnate da un ricco corredo di immagini. Con un unico impasto a fare da matrice, si acquisiranno le competenze per scegliere il metodo di cottura più indicato e ottenere un risultato eccellente con le attrezzature a disposizione. Per poi cimentarsi con le ricette: dalle pizze della tradizione alle classiche rivisitate, il percorso culmina con le pizze contemporanee, in cui spiccano preparazioni ispirate alle cucine etniche.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Editoriale Domus
  • -
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 11 ottobre 2024
  • 240 p.
  • ITA
  • 9788833333731

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