Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni

AA.VV. | Compagnia dei Santi Bevitori 2025
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Descrizione

Florio Carnesecchi lavora sulla memoria della cucina intrecciando magistralmente le ricette con la storia, le tradizioni e le leggende di un territorio, quello senese, tra i più affascinanti d'Italia. Un legame ancestrale tra uomo e cibo che si manifesta in pagine dense che dicono del rapporto più profondo con la natura e i suoi prodotti, muovendosi così alla scoperta degli sfriccioli, dei frascarelli, del brustico, dei rivolti o dei cibi delle fiabe; con la determinazione che la cucina influenza in modo decisivo anche la cultura degli uomini.

Dettagli

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  • Compagnia dei Santi Bevitori
  • -
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 22 aprile 2025
  • 194 p.
  • ITA
  • 9791281657021

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