Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi

di Elisabetta Tiveron | Kellermann Editore 2014
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Descrizione

Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum...), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Elisabetta Tiveron
  • Kellermann Editore
  • I quaderni
  • 2014
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 20 novembre 2014
  • 72 p.
  • ITA
  • 9788867670222

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