La mia piccola cioccolateria. 150 ricette a base di cioccolato il gourmand per eccellenza

di Felder Christophe, Lesecq Camille | 24 Ore Cultura 2024
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Descrizione

Benvenuti nella piccola fabbrica di cioccolato di Christophe Felder e Camille Lesecq, dove torte, biscotti e altri dolciumi scioglieranno in bocca. Ganache al ribes nero, biscotti al cioccolato e frutti della passione, religieuse, flan di cioccolato e praline... tutti i sapori delicati del cioccolato, puro o deliziosamente associato a frutta, caramello e altre delizie. Questo libro di cucina a base di cacao puro al 100% è un sogno che si avvera per tutti i pasticceri, aspiranti o veterani, con 150 ricette golose, dalle più semplici (biscotti, torte, barrette...) alle più complesse (entremets, brioches, choux...).

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Felder Christophe, Lesecq Camille
  • 24 Ore Cultura
  • -
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 15 novembre 2024
  • 352 p.
  • ITA
  • 9788866488767

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