Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati

di Maria Cristina Ferrari, Ferrari Maria Cristina | Maria Pacini Fazzi Editore 2014
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Descrizione

Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Maria Cristina Ferrari, Ferrari Maria Cristina
  • Maria Pacini Fazzi Editore
  • I mangiari
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2014
  • 64 p.
  • ITA
  • 9788865503676

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