Asti. Guida al patrimonio culturale con ricettario stagionale

di Camurati Massimo, Gazzarata Matteo | Echos Edizioni 2022
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Descrizione

Le scelte degli autori sono state guidate dal target di riferimento, ossia i turisti italiani e stranieri, mirando a fornire loro le indicazioni essenziali per pianificare la visita in modo snello ed agevole grazie ad informazioni il più possibile certe e durevoli nel tempo, soprattutto in merito alla fruibilità delle attrazioni selezionate e alla presenza o assenza di barriere architettoniche che possono limitarne l'accessibilità. Per Il ricettario si è operata una scelta basata sui piatti tradizionali più facilmente reperibili nei menu dei ristoranti locali e replicabili a casa, al rientro dalla visita, in modo semplice e con materie prime acquistabili anche sui mercati stranieri. La selezione è stata inoltre guidata dal desiderio di fornire indicazioni sui piatti tradizionali più adeguati alle singole stagioni, con integrazione di alcune preparazioni fuori menu e di pasticceria che portano il vessillo della città di Asti e, in alcuni casi, dell'intera area Unesco di Langhe, Monferrato e Roero.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Camurati Massimo, Gazzarata Matteo
  • Echos Edizioni
  • Territori
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 10 maggio 2022
  • 198 p.
  • ITA
  • 9791280299697

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