Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino

di Piccinino Fulvio | Graphot 2022
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Descrizione

Dalla farmacopea popolare al mobile bar dei salotti buoni, dal Grigioverde alpino al caffè corretto: con questo libro l'autore ci accompagna in un viaggio nel tempo per comprendere la nascita, la storia e l'evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo. Attraverso un'approfondita ricerca, dal Medioevo a oggi, l'autore parla della materia prima, dei metodi produttivi, dell'invecchiamento, dei disciplinari di ieri e di oggi e delle aziende storiche. Si pone l'attenzione sulle tradizioni popolari e sulle pagine della letteratura mondiale dedicate all'acqua di vita e allo spirito di vino. Seguono i cocktail, con numerosi consigli per miscelare con successo la grappa. Il testo è arricchito da numerose immagini, pubblicità storiche e documenti rari.

Dettagli

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  • Piccinino Fulvio
  • Graphot
  • -
  • 2022
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 6 ottobre 2022
  • 376 p.
  • ITA
  • 9791280629234

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