Il gin italiano. Storia e produzione dei distillati al ginepro

di Fulvio Piccinino, Piccinino Fulvio | Graphot 2018
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Descrizione

Il gin, famoso distillato a base di ginepro, ha origini lontane, spesso collocate nel nord Europa, ed è presente nella nostra tradizione da secoli. I testi alchemici del Cinquecento, libri di liquoristica rinascimentali e dell'Età Moderna, fino ad arrivare ai distillati più recenti, confermano che il fenomeno italiano ha radici profonde e non si basa sull'improvvisazione. Il libro ripercorre le vicende storiche dei liquori al ginepro e dei primi gin italiani, realizzando così la prima monografia italiana sull'argomento. Molta attenzione è data alle materie prime, alle caratteristiche dei gin moderni e ai produttori. Viene dedicata una parte ad alcuni cocktail del passato fuori dagli schemi dei grandi classici.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Fulvio Piccinino, Piccinino Fulvio
  • Graphot
  • -
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 12 marzo 2018
  • 144 p.
  • ITA
  • 9788899781248

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