Sadler. La grande cucina in metà tempo

di Claudio Sadler, Daniele Lagostina | Giunti Editore 2016
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Descrizione

La pentola a pressione passa dalla cucina all'alta cucina e questo libro ne documenta il percorso: creativo, divertente, appassionante, insolito e senz'altro inaspettato. Sessanta ricette che nascono da una sfida tra amici: Claudio Sadler e Daniele Lagostina invitano gli amanti della buona tavola, i cuochi provetti e i dilettanti appassionati a scoprire come utilizzare al meglio una pentola che è in ogni cucina (ma quasi mai è valorizzata per le sue effettive potenzialità). Dall'antipasto al dolce, passando per i primi piatti, i secondi di carne e di pesce, cuocere con la pentola a pressione vuol dire rispettare le qualità degli alimenti, mantenendone inalterate le proprietà nutritive, il sapore, il colore. Ma soprattutto vuol dire cucinare in metà tempo e con risultati eccellenti.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Claudio Sadler, Daniele Lagostina
  • Giunti Editore
  • Grandi cuochi
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 1 giugno 2016
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788809831070

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