Il bardiccio. Storie e ricette di un insaccato ribelle

Sarti Alessandro | Polistampa 2025

Attualmente non disponibile

A partire da

15,00 €

Descrizione

Non chiamatelo una pietanza "povera": il bardiccio, salume tipico della Valdisieve e del Chianti Rufina, racconta in ogni aroma e in ogni boccone l'identità di un territorio unico.Preparata con mani esperte e con ingredienti che portano il segno della terra, questa specialità viene oggi riscoperta dagli chef più attenti, e nelle pagine di questo libro è proposta attraverso ricette capaci di valorizzarla appieno, spesso in armonia con i vini locali.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Sarti Alessandro
  • Polistampa
  • -
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 28 novembre 2025
  • 168 p.
  • ITA
  • 9788859625216

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Il bardiccio. Storie e ricette di un insaccato ribelle
logo regione