Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

di Beat Koelliker, Cornelia Schinharl | Giunti Editore 2016
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Descrizione

Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.

Dettagli

  • Autore:
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  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Beat Koelliker, Cornelia Schinharl
  • Giunti Editore
  • Cucina illustrati
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 25 maggio 2016
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788809828254

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