La mia piccola pasticceria giapponese

Takumi | Topic 2025

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Descrizione

Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Takumi
  • Topic
  • Reference
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 4 novembre 2025
  • 192 p.
  • ITA
  • 9791281608405

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