Il diritto alimentare. Sviluppo sostenibile e tutela della salute

di Bruno Francesco | CEDAM 2022
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Descrizione

Il volume propone una chiave di lettura del diritto alimentare fondata sulla trasversalità delle fonti (internazionali, europee e nazionali), nonché sui paradigmi dello sviluppo sostenibile e della tutela della salute (ai quali si aggiunge la lotta ai cambiamenti climatici), ossia sulle nuove frontiere di un settore così complesso e vitale per il nostro "Sistema Paese". Sono affrontati argomenti "tradizionali", quali il mercato dei prodotti alimentari, la comunicazione al consumatore, la relazione tra alimento, produzione tipica e territorio, la preservazione della biodiversità e la sicurezza alimentare. E altri fortemente innovativi, quali l'economia circolare, il land grabbing, gli alimenti funzionali, i danni punitivi e il rapporto con gli impegni di riduzione delle emissioni climalteranti.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Bruno Francesco
  • CEDAM
  • -
  • 2022
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 28 luglio 2022
  • 292 p.
  • ITA
  • 9788813380328

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