Fame, piacere e stress. Il comportamento alimentare tra necessità fisiologica e ricerca edonica

di Magnelli Valeria | Tab edizioni 2023
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Descrizione

Perché mangiamo? Cosa ci spinge a farlo? Se è vero che gli animali si nutrono per la necessità primaria di energia, l'uomo abbina la richiesta fisiologica a desiderio, gusto e gratificazione, attribuendo al cibo un significato emotivo e ludico, oltre che nutrizionale, fino a considerarlo motivo di aggregazione sociale e forma di espressione culturale. E perché l'alimentazione è fondamentale anche per mantenere una buona salute e limitare patologie cliniche? Il nostro organismo preserva la propria stabilità interna attraverso un equilibrio costante tra fama omeostatica e piacere da appetito edonico. Equilibrio minacciato però dai fattori di stress. In che modo e perché? Il libro risponde a domande e curiosità, spiegando concetti e meccanismi scientifici in modo semplice e comprensibile.

Dettagli

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  • Magnelli Valeria
  • Tab edizioni
  • Nutrimento
  • 2023
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 3 agosto 2023
  • 232 p.
  • ITA
  • 9788892957442

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