Il gusto come esperienza. Riflessioni di filosofia ed estetica del cibo

Perullo Nicola | Slow Food 2026

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Descrizione

In questo saggio ormai classico, rivisto e ripubblicato in una nuova edizione, Nicola Perullo propone un cambio di prospettiva radicale: il gusto non è un "senso minore", ma un'esperienza estetica e relazionale che ci mette in contatto con noi stessi, con gli altri e con l'ambiente in cui viviamo. L'autore attraversa i diversi modi in cui viviamo il cibo - dal piacere immediato al sapere consapevole, fino alla sorprendente dimensione dell'indifferenza - per arrivare a proporre una vera e propria "saggezza del gusto": un atteggiamento aperto, flessibile, capace di dare valore tanto alle grandi tavole stellate quanto ai gesti quotidiani e apparentemente banali. Scritto con linguaggio chiaro e accessibile, ma ricco di riferimenti filosofici e culturali, Il gusto come esperienza diventa così una bussola per orientarsi tra le derive della "gastromania" contemporanea e per riscoprire nel cibo non un feticcio da consumare, ma una relazione vitale ed ecologica che riguarda tutti noi.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Perullo Nicola
  • Slow Food
  • AsSaggi
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 gennaio 2026
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788884999221

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