Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni

di Walter Capezzali | Ali&No 2018
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Descrizione

Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo "Tacuinum" è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.

Dettagli

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  • Walter Capezzali
  • Ali&No
  • -
  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 19 settembre 2018
  • 28 p.
  • ITA
  • 9788862542111

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