La natura non basta. Come le innovazioni di agricoltori e scienziati ci hanno salvato dalla fame

Cinquemani Tommaso | Codice 2026

Disponibile in 2/3 gg lavorativi

A partire da

21,00 €

Descrizione

Quante volte abbiamo pensato che il cibo di una volta avesse un altro sapore e fosse più buono e genuino? E quante volte abbiamo comprato un prodotto perché sull'etichetta c'era scritto «Senza pesticidi» o «Senza Ogm»? Magari abbiamo speso qualche euro in più per una confezione di fragole biologiche o biodinamiche, e ci siamo indignati quando abbiamo sentito della possibilità di mangiare insetti oppure di coltivare la carne. Abbiamo la convinzione che un'agricoltura "più naturale" sarebbe da preferire: niente chimica, niente biotecnologie, solo varietà antiche e piccole produzioni a chilometri zero. Ma staremmo davvero meglio? La verità è che la natura non basta. Per diecimila anni l'uomo è sopravvissuto grazie alle risorse fornite dalla natura. E per diecimila anni ha sofferto la fame. Se vogliamo mangiare tutti, su questo pianeta, e vogliamo farlo in maniera sostenibile, serve l'innovazione. Attraverso 51 domande e risposte - che spaziano dalle narrazioni fuorvianti sull'agricoltura del passato agli OGM, dagli agrofarmaci alla sicurezza alimentare, dall'agricoltura biodinamica alla carne coltivata - Tommaso Cinquemani ci accompagna in un viaggio alla scoperta del vero volto dell'agricoltura e sfata numerosi miti. Un'analisi chiara e documentata contro la retorica del "naturale" a tutti i costi.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Cinquemani Tommaso
  • Codice
  • -
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 aprile 2026
  • 304 p.
  • ITA
  • 9791254501511

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La natura non basta. Come le innovazioni di agricoltori e scienziati ci hanno salvato dalla fame
logo regione