Curiosità balsamiche. Personaggi e racconti nelle terre dell'aceto balsamico

di Andrea Battelli, Battelli Andrea | Mucchi Editore 2016

Attualmente non disponibile

A partire da

14,00 €

Descrizione

Le pubblicazioni sull'aceto balsamico sono numerose. Solo poche, però, scendono dal carro imperiale dei tecnicismi d'acetaia per spiegare a tutti, anche al più estraneo, cosa voglia dire custodire e provare affetto per una tradizione ricca di storia, e di storie. Ho voluto incontrare personalmente, vedere al lavoro e ascoltare i racconti di coloro che sanno quanto sia importante essere i depositari di una ricetta secolare. Anche i racconti di queste persone contribuiscono alla realizzazione del pregiatissimo condimento, unico e irripetibile anche se di una stessa acetaia. Quantunque sia eccellente il prodotto e titolato il produttore, un balsamico risulta sempre diverso dall'altro. I più antichi custodi dell'aceto si raccontano nelle pagine di questo libro, svelando alcuni dei segreti tramandati per secoli, di generazione in generazione, fra botticelle e profumi balsamici.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 30 marzo 2016
  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9788870006933

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Curiosità balsamiche. Personaggi e racconti nelle terre dell'aceto balsamico
logo regione