Geodiversità dei vigneti liguri. Le relazioni tra paesaggio, suolo, vitigni e vino

di Adriana Ghersi, Gerardo Brancucci | EDIFIR 2018
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Descrizione

Alla grande geodiversità della Liguria corrispondono diversi paesaggi. Il testo esplora le forme dei paesaggi e dei vigneti, per comprendere, attraverso un approccio multidisciplinare, le relazioni tra suolo, vitigno e vino. Attraverso un approccio innovativo, che coinvolge l'analisi geomorfologica, chimica, ecologico-vegetazionale e storico-culturale, si cerca di individuare gli elementi chiave dell'unicità dei vini, legate ai diversi terroirs liguri. Il racconto delle caratteristiche del vino, legate al vitigno e al suolo, diventa una strategia di valorizzazione e conservazione del paesaggio ligure.

Dettagli

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  • Adriana Ghersi, Gerardo Brancucci
  • EDIFIR
  • Architettura
  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 21 giugno 2018
  • 287 p.
  • ITA
  • 9788879708975

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