Alimentazione e nutrizione umana

di Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Gianni Tomassi | Il Pensiero Scientifico 2016
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Descrizione

La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, "Fondamenti di Nutrizione Umana" (poi "Alimentazione e Nutrizione Umana") esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dell'alimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Il libro, articolato in cinque parti, è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dell'alimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Gianni Tomassi
  • Il Pensiero Scientifico
  • -
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 19 ottobre 2016
  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9788849005479

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