Il benessere dall'orto. Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi

di Giancarlo Vinassa, P. Mario Aletto, Vinassa Giancarlo | Susalibri 2012
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Descrizione

I vostri ortaggi, acquistati o coltivati, e le vostre erbe utilizzate in cucina cosa contengono? Da quanta acqua, proteine, grassi, zuccheri, fibre, ecc. sono composte le vostre verdure? Quante calorie sviluppano? Quante vitamine, sali minerali, sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, ecc. contengono? E quali sono i metodi più comuni per conservare questi ortaggi presenti sulle nostre tavole? A tutte queste ed altre domande, risponderà il volume "Il Benessere dall'orto".

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Giancarlo Vinassa, P. Mario Aletto, Vinassa Giancarlo
  • Susalibri
  • Hobby Live
  • 2012
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2012
  • 160 p.
  • ITA
  • 9788888916897

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