Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay

di Allan Bay | Giunti Editore 2016
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Descrizione

Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Allan Bay
  • Giunti Editore
  • Cucina
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 ottobre 2016
  • 448 p.
  • ITA
  • 9788809828261

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