La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene. Ediz. del centenario

di Artusi Pellegrino, Pellegrino Artusi | Giunti Editore 2011
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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.

Dettagli

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  • Artusi Pellegrino, Pellegrino Artusi
  • Giunti Editore
  • -
  • 2011
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 30 marzo 2011
  • 672 p.
  • ITA
  • 9788809766921

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