Il cibo dei contadini in Piemonte

di Avondo Gian Vittorio, Moretti Pino | Priuli & Verlucca 2022
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Descrizione

Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Avondo Gian Vittorio, Moretti Pino
  • Priuli & Verlucca
  • -
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 7 aprile 2022
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788880689874

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