I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

di Ballarini Giovanni | Tarka 2022
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Descrizione

Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Ballarini Giovanni
  • Tarka
  • Cibo e cucina
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 30 novembre 2022
  • 224 p.
  • ITA
  • 9791280246356

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