La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti

di Barbara Torresan | Gribaudo 2019
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Descrizione

Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall'antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Barbara Torresan
  • Gribaudo
  • Sapori e fantasia
  • 2019
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 settembre 2019
  • 156 p.
  • ITA
  • 9788858024331

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