Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay

di Bay Allan | Giunti Editore 2020
A partire da

18,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. "Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto." Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Bay Allan
  • Giunti Editore
  • Ricettario d'autore
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 aprile 2020
  • 448 p.
  • ITA
  • 9788809894709

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay