Pasta fatta in casa. Le migliori ricette della tradizione

di Benedetta Marazzi, Giuliana Allolini | Edizioni & Comunicazione 2009
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Descrizione

La pasta ha una storia molto antica e ricca di aneddoti che costituiscono ciò che oggi è il patrimonio gastronomico-culturale dell'Italia. Una serie di coincidenze storiche (scambi culturali, situazione commerciale) e attributi prettamente italiani (fantasia, ricerca del gusto) hanno favorito il diffondersi in tutta la Penisola di diverse tradizioni, la loro progressiva rielaborazione e il loro straordinario arricchimento.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Benedetta Marazzi, Giuliana Allolini
  • Edizioni & Comunicazione
  • Ghiottonerie
  • 2009
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 9 aprile 2009
  • 63 p.
  • ITA
  • 9788895957159

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