Gnocchi. Le migliori ricette della tradizione

di Benedetta Marazzi, Giuliana Attolini | Edizioni & Comunicazione 2009
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Descrizione

Oggi, gli gnocchi più diffusi in Italia sono preparati con le patate, ma ci sono anche quelli alla romana con il semolino, e ancora in tantissime altre varianti, fatti con differenti farine e condimenti, in base alla tradizione locale e familiare. In questo ricettario vengono descritte nel dettaglio le ricette classiche, più altre interpretazioni, colorate, tipiche regionali e alcune più fantasiose: in qualsiasi modo verranno preparati, gli gnocchi saranno sempre un piatto "da farsene onore".

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Benedetta Marazzi, Giuliana Attolini
  • Edizioni & Comunicazione
  • Ghiottonerie
  • 2009
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 9 aprile 2009
  • 63 p.
  • ITA
  • 9788895957142

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