Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili

di Davide Bertinotti, Massimo Faraggi, Faraggi Massimo | Edizioni LSWR 2014

Attualmente non disponibile

A partire da

9,90 €

Descrizione

Gli autori per questo libro hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudate, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi quattordici anni organizzati da MoBI, il Movimento Birrario Italiano, e precedentemente da Unionbirrai. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile birrario è presente anche la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Davide Bertinotti, Massimo Faraggi, Faraggi Massimo
  • Edizioni LSWR
  • Natural LifeStyle
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 dicembre 2014
  • 352 p.
  • ITA
  • 9788868951382

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili
logo regione