L'orto. Un giardino da gustare

di Bussolati Emanuela, Emanuela Bussolati | Slow Food 2011
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Descrizione

Una storia che racconta il passato e il presente di un orto "reale" - quello della Reggia di Venaria -, presenta gli ortaggi nella loro varietà, il legame con il territorio e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull'ambiente e... sul sapore. Un sapore che può piacere o meno, ma che il libro aiuta a individuare, descrivere e riconoscere grazie a una sezione dedicata alla degustazione: occhi, mani, naso, bocca si allenano a percepire sfumature, a cogliere peculiarità, a soffermarsi su ogni boccone, scoprendo così modi e parole per definire ciascuna sensazione. All'interno la scheda per diventare un vero assaggiatore. Età di lettura: da 6 anni.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Bussolati Emanuela, Emanuela Bussolati
  • Slow Food
  • Per mangiarti meglio
  • 2011
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 6 aprile 2011
  • 72 p.
  • ITA
  • 9788884992598

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