Dal mare alla pentola. Conoscere, pescare, cucinare pesci, crostacei e molluschi del litorale adriatico

di Enrico Calenda, Marialetizia Pivato, Pivato Marialetizia | Editoriale Programma 2017
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Descrizione

Quali sorprese ci riserva il mar Adriatico? Quali pesci possiamo incontrare? Come li dobbiamo pescare e, soprattutto, come possiamo gustarli? A tutte le domande saprà dare una risposta questo libro: tuffatevi in queste pagine alla scoperta dei tantissimi pesci che popolano il litorale adriatico. Ma ricordatevi: non solo pesci! Potrete conoscere anche molluschi, cefalopodi, gamberi e granchi, per imparare dove vivono e in che zone è possibile incontrarli. Un volume ricco di nozioni su oltre cinquanta specie ittiche, corredate da immagini e tavole illustrate. Un libro che si rivolge ai pescatori, ma anche a coloro che vanno "a pesca" solo in pescheria: tantissime ricette, dagli antipasti ai secondi piatti, passando per i fritti, aspettano solo di essere sperimentate, in un viaggio marittimo lungo la tradizione e il gusto.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Enrico Calenda, Marialetizia Pivato, Pivato Marialetizia
  • Editoriale Programma
  • -
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 1 agosto 2017
  • 144 p.
  • ITA
  • 9788866434771

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