Szu. Taglio sottile cottura rapida

di Bay Allan, Car Marcelina | Giunti Editore 2022
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Descrizione

«Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto "tagliare sottile"), per farvi scoprire una cucina veloce e sana, ma allo stesso tempo originale e gustosa. Ecco allora 200 ricette di carne e di pesce, vegetariane e vegane, dove gli ingredienti vengono tagliati finissimi e cotti solo per pochi minuti, con risultati eccellenti e mai banali. Arricchito da consigli su tecniche e strumenti e da un elegante corredo fotografico, questo è il libro perfetto per chiunque voglia convertirsi alla "filosofia" del taglio sottile.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
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  • Anno edizione:
  • Bay Allan, Car Marcelina
  • Giunti Editore
  • Cucina internazionale
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 29 giugno 2022
  • 216 p.
  • ITA
  • 9788809944039

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