Le radici del gusto. Itinerari dendro-gastronomici tra grandi alberi e grandissimi piatti

di Carlo Mantovani | Edizioni del Loggione 2018
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Descrizione

Come gli alberi sono radicati sul terreno, la gastronomia tradizionale è radicata nel territorio. Viaggio nella grande bellezza dell'Emilia Romagna, tra grandi alberi e grandissimi piatti. Tra piante maestose e ricette deliziose. Una guida regionale che propone itinerari alternativi, per un turismo "illuminato", alla scoperta di piccoli tesori nascosti: percorsi che uniscano cibo (cioè cultura) e paesaggio (cioè natura). Questi itinerari dendro-gastronomici giustappongono gli alberi monumentali (che affondano le radici nel terreno) a feste, sagre o fiere che celebrino prodotti tipici o piatti tradizionali (che affondano le radici nel territorio).

Dettagli

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  • Carlo Mantovani
  • Edizioni del Loggione
  • -
  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 10 aprile 2018
  • 254 p.
  • ITA
  • 9788893470605

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