Sapori & saperi. Cibi, ricette e culture del mondo

di Anna Casella Paltrinieri, Casella Paltrinieri Anna | editpress 2012
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Descrizione

Non il solito libro di ricette. Qui l'autrice, antropologa, propone cibi e ricette provenienti da tutto il mondo e da ogni cultura, raccontando tradizioni, usanze, storia, miti e leggende legate alla ricetta, proposta con tanto di ingredienti, dosi e preparazione. Qualche esempio: "Carciofo, il guerriero che stregò Neruda"; "Bannock, il pane dei nativi americani"; "Aringa, il pesce che arricchì i nordici"; "Zucca, dura ma buona".

Dettagli

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  • Anna Casella Paltrinieri, Casella Paltrinieri Anna
  • editpress
  • -
  • 2012
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 1 ottobre 2012
  • 236 p.
  • ITA
  • 9788897826095

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