Adesso pasta! Guida alla pasta biologica, artigianale, equa e solidale, al giusto prezzo. Storie di farina, acqua e produttori

di Chiara Spadaro | Altreconomia 2011
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Descrizione

Mamma, butta la pasta! Non una qualsiasi, però. La pasta biologica, equa, solidale, artigianale è assai più buona di quella industriale e fa anche bene: ai produttori resistenti di cui raccontiamo le storie, che difendono la terra e il grano che vi cresce, al commercio equo, al movimento antimafia, alle imprese sociali. Un "valore aggiunto dei rigatoni" che si impasta con il piacere del palato e le antiche tradizioni. I migliori pastifici bio e artigianali, i mulini a pietra, i cereali antichi. E l'invito a fare la pasta in casa, perché sia farina del vostro sacco. Mettete su l'acqua.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Chiara Spadaro
  • Altreconomia
  • -
  • 2011
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 1 giugno 2011
  • 104 p.
  • ITA
  • 9788865160435

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