Gli ingredienti della birra: il lievito. Guida pratica alla fermentazione della birra

di Chris White, Jamil Zainasheff | Edizioni LSWR 2016
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Descrizione

Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L'autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l'arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio, sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l'autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l'attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.

Dettagli

  • Autore:
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  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Chris White, Jamil Zainasheff
  • Edizioni LSWR
  • Grandi passioni
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 22 luglio 2016
  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9788868953249

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