Latte e formaggio. Rischi ed allergie per adulti e bambini

di Claudio Corvino, Corvino Claudio | Macro Edizioni 2009
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Descrizione

Una raccolta di articoli e brani di esperti di alimentazione e macrobiotica che sondano l'universo latte e latticini alla luce delle ricerche scientifiche più accreditate. Intolleranze e allergie al latte e ai suoi derivati sono sempre più diffuse così come, grazie alla conferma di studi recenti, si sta diffondendo la coscienza di un ruolo della caseina in numerose patologie degenerative e croniche. Completa il volume un capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno e sui danni provocati dal latte in polvere. Infine, ricette nutrienti e di semplice preparazione per ovviare all'uso di latte e formaggi.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Claudio Corvino, Corvino Claudio
  • Macro Edizioni
  • Salute e alimentazione
  • 2009
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2009
  • 304 p.
  • ITA
  • 9788875076481

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