L'antistoria della cucina. Aneddoti, leggende e bufale sulla storia della cucina, sui cuochi e su quelli che sedevano a tavola

di Daniele Coppa | Gruppo Albatros Il Filo 2018
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Descrizione

La cucina, come un vecchio relitto affondato, nasconde mille tesori al suo interno. Daniele Coppa, di professione tecnico alimentare, si propone in questo libro di analizzare, anche attraverso excursus storici, la cucina attraverso la sua storia, i suoi aneddoti e anche le conseguenti bufale. Cosa mangiavano i Romani? Quando è nato quello che mangiamo oggi? Un libro per analizzare il passato e conoscere meglio il presente.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Daniele Coppa
  • Gruppo Albatros Il Filo
  • Nuove voci. I saggi
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 17 novembre 2018
  • 194 p.
  • ITA
  • 9788856796704

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