Birra Sommelier. Viaggio attraverso la cultura della birra

di Fabio Petroni, Giovanni Ruggieri, Pietro Fontana | White Star 2014
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Descrizione

"La birra non esiste, esistono le birre", dice un guru della materia, Lorenzo Dabove "Kuaska". Questo libro in un viaggio fra attualità e tradizione, conduce per mano il lettore a scoprire numerosissime varietà create dalle principali tradizioni birrarie mondiali. Schede dettagliate e grandi fotografie permettono di cogliere le sfumature che contraddistinguono le diverse birre e di conoscere le caratteristiche di ognuna: una vera e propria degustazione virtuale. Per appassionati, curiosi, aspiranti mastri birrai. Conclude il volume una selezione di ricette realizzate con birra e ideate appositamente dallo chef Giovanni Ruggieri.

Dettagli

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  • Fabio Petroni, Giovanni Ruggieri, Pietro Fontana
  • White Star
  • -
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 4 novembre 2014
  • 231 p.
  • ITA
  • 9788854025998

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