Birra e formaggio. Album da un matrimonio... che s'ha da fare

di Flavio Romboli, Simone Cantoni | Marchetti Editore 2019
A partire da

12,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Un viaggio in parallelo tra alcune specialità casearie italiane e internazionali, con le loro preziose tradizioni, e uno tra i "nuovi classici" del gusto più freschi e interessanti: la birra artigianale. A una prima parte esplicativa sulla produzione del formaggio e quella della birra, sui legami tra cibo e birra e in particolare tra formaggio e birra, seguono una parte dedicata a una selezione di formaggi DOP da abbinare alla birra e alcune idee per un menù di piatti da preparare con formaggi e birra (tra cui il birramisù). Appendice con indicazione, per le principali tipologie birrarie, del bicchiere "giusto" per gustarle al meglio. Nel testo, alcuni disegni a china in b/n (tra cui tutti i formaggi descritti e i bicchieri in appendice). Un libro per accrescere la voglia di sperimentare concretamente, a tavola, le affinità elettive tra formaggi e pinte. Questo è il secondo volume (dopo "Birra e cucina toscana") della collana Punto e birra, dedicata alle mille sfaccettature della bevanda figlia dei cereali.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Flavio Romboli, Simone Cantoni
  • Marchetti Editore
  • Punto e birra
  • 2019
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 7 maggio 2019
  • 114 p.
  • ITA
  • 9788899014414

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Birra e formaggio. Album da un matrimonio... che s'ha da fare