Etna. I vini del vulcano

di Salvo Foti, Foti Salvo | Maimone 2020
A partire da

20,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Terza edizione, riveduta e aggiornata. Una pubblicazione in cui si configura quella che dovrebbe essere l'idea e il programma di ogni azienda etnea: valorizzare un territorio ricco di storia e di tradizioni e da sempre vocato alla coltivazione della vite e alla produzione di vini originali e di alto livello qualitativo. L'autore ha saputo inserire in un contesto descrittivo informazioni di tipo scientifico sull'applicazione delle nuove tecniche enologiche nella vinificazione dei vitigni etnei; sul recupero di vigneti abbandonati e di antichi palmenti; su alcune varietà di Nerello Mascalese e di Carricante coltivate sull'Etna, dalle quali è possibile produrre vini con determinate caratteristiche organolettiche del tutto originali e inimitabili.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Salvo Foti, Foti Salvo
  • Maimone
  • -
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 6 febbraio 2020
  • 200 p.
  • ITA
  • 9788877514608

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Etna. I vini del vulcano