Cucina calabrese. Ricette e sapori. Un pratico ricettario per arricchire la tua fantasia in cucina

di Gagliardi Gerardo | Youcanprint 2022
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Descrizione

Questo libro è un contributo di ciò che la Calabria ha saputo conservare e tramandare servendosi delle risorse autentiche offerte dal territorio.Ed è proprio questa specie di unità nelle diversità che fa della cucina calabrese una delle regine assolute del panorama culinario. Materie prime semplici e genuine elaborate in piatti tradizionali sempre nel solco della tipicità. Una cucina molto saporita che, sorprendetemente riesce anche a essere leggera ed equilibrata, in piena linea con la dieta mediterranea. Piatti semplici che sanno di mare o terra senza rinunciare ai sapori della campagna. Un'arte che si esprime attraverso ricete che coniugano il pesce con le verdure e i farinacei e che si arricchiscono degli aromi intensi tipici del territorio. Una cucina fatta di gesti antichi che riunisce la sacralità del focolare, del cibo e dei vincoli familiari.

Dettagli

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  • Gagliardi Gerardo
  • Youcanprint
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  • 2022
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  • EAN:
  • 5 ottobre 2022
  • 118 p.
  • ITA
  • 9791221433128

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