Bollicine. La scienza e lo champagne

di Gérard Liger Belair | Einaudi 2005
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Descrizione

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Gérard Liger Belair
  • Einaudi
  • Einaudi tascabili. Pop
  • 2005
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 18 ottobre 2005
  • 117 p.
  • ITA
  • 9788806178369

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